خواص تره فرنگی؛ 18 خاصیت دارویی سبزی تره فرنگی برای سلامتی

نوشته شده توسط

۲۴ خرداد ۱۳۹۷

تره فرنگی چیست؟

تره فرنگی که به نام گندنا هم شناخته می شود (به انگلیسی : Leek و با نام علمی : Allium ampeloprasum) نوعی سبزی خوراکی از سرده والک و مانند سیر و پیاز از خانواده نرگسیان می باشد که در فصل بهار می روید.

تره فرنگی فواید زیادی برای بدن دارد که ما در این مقاله از سایت کوکا به طور کامل خواص تره فرنگی را برای سلامتی، بارداری، لاغری، دیابت و پوست و مو شرح داده ایم.

خواص تره فرنگی برای پوست و مو

1. پاک سازی پوست صورت

تره فرنگی یک دیورتیک طبیعی بوده که با سم زدایی و پاک سازی بدن به ویژه کبد به پاک سازی پوست صورت هم کمک کرده و به درمان آکنه و جوش صورت و جوان سازی پوست صورت کمک می کند.

2. ضد آفتاب طبیعی

مقادیر بالای بتا کاروتن، ویتامین C و ویتامین E موجود در تره فرنگیبه عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و پوست صورت و بدن را از آسیب رادیکال های آزاد و اشعه ماورا بنفش خورشید محافظت می کند.

3. تقویت و افزایش رشد مو

ویتامین C و آهن موجود در تره فرنگی به بهبود گردش خون در بدن و پوست سر کمک کرده و به تقویت فولیکول های مو و افزایش رشد مو کمک کرده و از ریزش مو جلوگیری می کند.

فواید دارویی و درمانی تره فرنگی برای بدن

4. جنین و زنان باردار

مقادیر بالای ویتامین B9 (که به نام های فولیک اسید و فولات هم شناخته می شود) موجود در تره فرنگی از بروز نقص سیستم عصبی جنین در دوران بارداری پیشگیری می کند.

فیبر موجود در تره فرنگی خطر ابتلا به یبوست را که یکی از مشکلات رایج زنان باردار در دوران بارداری است، کاهش می دهد.

5. نوزادان و کودکان

مقادیر بالای انواع ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تره فرنگی به بهبود رشد نوزادان و کودکان کمک می کند.

فیبر موجود در تره فرنگی حرکات روده نوزادان و کودکان را بهبود می بخشد و خطر یبوست را در آن ها کاهش می دهد.

6. فشار خون

مقادیر بالای فلاونوئید های موجود در تره فرنگی با افزایش تولید اکسید نیتریک باعث رقیق شدن خون و آرام شدن رگ های خونی شده و به درمان فشار خون بالا کمک می کند.

7. کلسترول خون و قلب

فیبر موجود در تره فرنگی نقش مهمی در کاهش کلسترول بالای خون دارد و به این ترتیب خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

فولات موجود در تره فرنگی باعث کاهش سطح بالای هموسیستئین موجود در خون شده و به پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و آترواسکلروزیس کمک می کند.

8. دیابت و قند خون

تره فرنگی با مهار آنزیم آمیلاز که کربوهیدرات های پیچیده را به قند تبدیل می کند باعث کاهش سرعت گلوکز در خون شده و خطر افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

آلیسین موجود در تره فرنگی احتمال ابتلا به سندرم متابولیک و نوروپاتی دیابتی را کاهش می دهد.

فلاونوئید ها و آنتی اکسیدان های موجود در تره فرنگی به تقویت عملکرد قلب در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.

9. لاغری و کاهش وزن

تره فرنگی یکی از سبزیجات کم کالری و بدون چربی بوده که می تواند باعث لاغری و کاهش وزن شود. همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در تره فرنگی باعث کاهش اشتها شده و با پیشگیری از پرخوری به لاغری و کاهش و وزن کمک می کند.

10. سرماخوردگی

تره فرنگی یکی از بهترین گیاهان برای درمان طبیعی سرماخوردگی، آنفلونزا و تب یونجه می باشد.

مقادیر بالای ویتامین A و ویتامین C موجود در تره فرنگی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و خطر ابتلا به سرماخوردگی و بیماری های عفونی را کاهش می دهد.

11. معده و دستگاه گوارش

فیبر موجود در تره فرنگی به بهبود هضم غذا، تقویت معده و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

12. یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در تره فرنگی به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد.

13. پوکی استخوان

مقدار بالای ویتامین K موجود در سبزی تره فرنگی باعث تقویت استخوان ها شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان در زنان و مردان را کاهش می دهد.

14. سرطان

مقادیر قابل توجه آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های موجود در تره فرنگی از تشکیل تومور های بدخیم در بدن پیشگیری کرده و خطر ابتلا به انواع سرطان به ویژه سرطان پروستات، سرطان روده بزرگ و سرطان تخمدان را کاهش می دهد.

15. چشم

تره فرنگی منبع خوبی از لوتئین و زاکسانتین می باشد که به بهبود بینایی کمک کرده و خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولار مرتبط با سن را کاهش می دهد.

16. آلزایمر و پارکینسون

منیزیم، فسفر و فولات موجود در تره فرنگی به بهبود تمرکز، تقویت حافظه و توانایی مغز برای پردازش اطلاعات کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های زوال عقل، آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.

17. درمان بیماری های التهابی مزمن

ویتامین K موجود در تره فرنگی دارای خواص ضد التهابی است و می تواند خطر ابتلا به بیماری های التهابی مزمن نظیر دیابت، چاقی و آرتریت روماتوئید را کاهش دهد.

18. درمان کم خونی

مقادیر بالای آهن و همچنین ویتامین های خانواده B موجود در تره فرنگی با افزایش گلبول های قرمز خون شده و برای درمان کم خونی فقر آهن و آنمی مفید می باشد.

عوارض و مضرات تره فرنگی

تره فرنگی ممکن است در برخی افراد حساس باعث ایجاد حساسیت و واکنش های آلرژیک شود.

تره فرنگی حاوی مقادیر قابل توجهی اگزالات است که باعث تشدید علائم بیماری در افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا و سنگ کلیه می شود.

طبع تره فرنگی چیست؟

طبیعت تره فرنگی گرم و خشک می باشد. تره فرنگی منبع خوب انواع آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید ها، ویتامین K، ویتامین B6، ویتامین E، ویتامین A، ویتامین C، فولات، تیامین، منگنز، مس، آهن، منیزیم، کلسیم و اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

تره فرنگی یکی از گیاهان بومی مدیترانه و خاورمیانه می باشد. تره فرنگی خام و پخته را می توان برای تهیه سوپ تره فرنگی، انواع سس و سالاد، تره فرنگی پلو، خورش تره فرنگی، کوکو تره فرنگی و املت سبزیجات استفاده کرد.

فرق تره با تره فرنگی

تره و تره فرنگی هر دو دارای برگ های مسطح و صاف هستند اما تره فرنگی در انتهای برگ ها دارای یک پیاز سفید می باشد.

فرق پیازچه و تره فرنگی

پیازچه از نظر اندازه نسبت به تره فرنگی کوچکتر بوده و طعم تندی دارد، تره فرنگی از نظر اندازه نسبت به پیازچه بزرگتر است و طعم شیرین تر و ملایم تری دارد.

کلاهک سفید سر پیازچه مانند پیاز دارای لایه های در هم تنیده است اما کلاهک سفید سر تره فرنگی لایه های زیادی ندارد.

برگ های پیازچه لوله ای شکل ولی برگ های تره فرنگی صاف و مثل تره هستند.

مشخصات تره فرنگی خوب

تره فرنگی خوب دارای ساقه ی سفید با اندازه ی متوسط و برگ های سبز و صاف بدون لکه می باشد. پیشنهاد می کنیم که تره فرنگی را بشویید، خشک کنید و لای یک پارچه ی نخی به مدت یک هفته درون یخچال نگهداری کنید.